盘式撇油机有一个不断旋转的撇油盘，撇油盘在旋转过程中，粘附在两面的油脂被刮油板刮下后流入集油槽中。盘式撇油机安装简便，但是不适用于低液位和液位浮动大的场合，因为撇油盘需充分接触介质才能发挥其作用。